Grano saraceno con zucca e radicchio

Uno dei miei abbinamenti preferiti per il grano saraceno è quello con la zucca, e così ieri, dopo aver scritto il post sul grano saraceno non ho potuto fare a meno di provare subito a usarlo per pranzo, e senza avere esattamente in mente cosa cucinare, ho cominciato facendo cuocere il grano saraceno e tagliando … Leggi tutto Grano saraceno con zucca e radicchio

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Conoscere i cereali senza glutine- il grano saraceno

Qualche mese fa avevo cominciato un progetto c he avevo giudicato un po' ambizioso e che mi avrebbe dovuto portare a farvi scoprire i cereali che sono naturalmente privi di glutine; avevo cominciato bene con il riso e poi mi sono arenata. Ma marzo per me è da sempre un mese felice, promotore di grandi … Leggi tutto Conoscere i cereali senza glutine- il grano saraceno