Farifrittata…

È una vera e propria frittata, cotta in padella e girata con il coperchio, però non ha le uova, ne il formaggio, ne tantomeno un goccio di latte per ammorbidire l'impasto. Si tratta invece di una pastella di ceci, come per la farinata per intenderci che io lascio piuttosto spessa e che friggo nella mia … Leggi tutto Farifrittata…

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Farinatine ripiene di broccoli

Ciao a tutti, eccomi con una ricetta dello scorso inverno preparata con i broccoli del nostro orto. Ora i nostri non ci sono più, ma al mercato di trovano ancora gli ultimi della stagione, quindi ve la propongo. Ingredienti per 3/4 persone Farinate: 60 gr di farina di ceci- 40 gr di farina di mais- … Leggi tutto Farinatine ripiene di broccoli