Conoscere i cereali senza glutine-Il riso

Il riso (Orza Sativa) é una pianta annuale appartenente alla famiglia delle graminacee, classificata come cereale. Rappresenta l'alimento base di circa un terzo della popolazione mondiale.  Originario dell'Asia, Ora è coltivato quasi in tutto il mondo, solo in Italia se ne coltivano circa 50 varietà. Tra i cereali é quello più completo e ha molte … Leggi tutto Conoscere i cereali senza glutine-Il riso

Insalata di tempeh

Sono riuscita ad aspettare quasi l'autunno  per pubblicare questa ricetta prettamente estiva, ma pazienza... forse le belle giornate non sono ancora finite e si potrà preparare ancora qualche volta... Spero perdonerete la approssimazione nella lista degli ingredienti e anche la foto che vede come protagonista un'insalata preparata la sera prima e fotografata il giorno dopo, … Leggi tutto Insalata di tempeh