Gnocchi alla romana di teff e zucca

È un po' che utilizzo il teff, prima sotto forma di farina e poi anche in chicchi e vi assicuro che è un ingrediente davvero utile e versatile, soprattutto se, come me, avete eliminato uova e glutine. La sua farina è la migliore negli impasti perché lega molto bene quasi come quella che contiene glutine … Leggi tutto Gnocchi alla romana di teff e zucca

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Insalata di ceci estiva

Questa insalatina di ceci è stata preparata per cena e poi portata in spiaggia il giorno dopo, ancora più gustosa. Mi ha davvero saziato senza appesantirmi e quindi è stata promossa e ve la posto. Le insalate di legumi sono davvero ideali d'estate per non farli mai mancare nella nostra alimentazione nonostante il caldo. ingredienti … Leggi tutto Insalata di ceci estiva