Biscotti farciti al grano saraceno

Questa mattina mi sono svegliata con l'idea di preparare dei biscottini per colazione e in meno di mezz'ora erano pronti e avevo già anche risistemato la cucina... Una preparazione davvero semplice e veloce e il risultato è stato davvero interessante. Siccome era una prova ho voluto farne due versioni, semplici e farciti che a mio … Leggi tutto Biscotti farciti al grano saraceno

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Gnocchi alla romana di teff e zucca

È un po' che utilizzo il teff, prima sotto forma di farina e poi anche in chicchi e vi assicuro che è un ingrediente davvero utile e versatile, soprattutto se, come me, avete eliminato uova e glutine. La sua farina è la migliore negli impasti perché lega molto bene quasi come quella che contiene glutine … Leggi tutto Gnocchi alla romana di teff e zucca